…omme la vergeoise, mais le sucre glace est à bannir car il est composé pour partie d’amidon. Quant au sucre muscovado et au sucre mélassé, leur saveur plus ou moins forte de mélasse et leur teinte brun…
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Le trifle à l’abricot pays, avec sa chantilly au coco et ses petites de biscuits est l’incarnation de la gourmandise. Extrêmement simple à préparer il s’apprécie aussi bien au quotidien qu’enveloppé d…
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Cela fait un moment que la cuisine des fleurs titille ma curiosité. En salade, farcies, séchées… Finalement je me suis lancée avec des beignets de fleurs de glycéria et de moringa. Pour que la forme d…
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Quel enfant n’aime pas le NapolitainⓇ? Sérieusement, même adulte, je redeviens enfant quand j’en vois. C’est en prévision d’un atelier enfant que j’ai réalisé cette version du Napolitain citron chocol…
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Je vais être honnête, je ne mange pas souvent du clafoutis cerise-pays – tout simplement parce que ce fruit délicat (cliquez ici pour le (re)découvrir) ne se trouve pas sur les marchés. Mais lorsque m…
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…vi juste tiède avec une boule de glace vanille… hmm, un vrai délice ! Après le digestif – offert ! – laissez-vous déambuler jusqu’au front de mer. Prenez un grand bol d’air frais puis dirigez-vous…
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C’est lors d’un défi culinaire d’entreprise au sein de l’Atelier Tatie Maryse, que les participants ont imaginé cette tarte fine pomme giraumon. Une association que nous avons validée de suite, surtou…
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