…de sucre blanc. 3 & 4. Mardi gras : les beignets de Mardi gras Ah ! Les beignets de Carnaval de Mamie Eléonide (cliquez ici), enrobés juste ce qu’il faut de sucre cristal… Parfums et saveurs d’enfa…
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…associez-les toujours à un corps gras (huile, beurre, etc.). Ma sélection de recettes pour faire le plein de vitamine D : balaou frits (cliquez ici), omelette au fromage (cliquez ici), court-bouillon…
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La groseille-pays est un produit phare de nos fêtes de fin d’année. En sirop (cliquez ici), en pâte de fruits (cliquez ici), elle est partout de l’apéritif au dessert. Mais je la consomme aussi le res…
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…ent. 6. La somptueuse terrine de foie gras et sa gelée de rhum au citron vert Chaque année, je mets un point d’honneur à réaliser moi-même une terrine de foie gras pour les fêtes. Cette année, j’ai éla…
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Cette année, toute l’équipe Tatie Maryse s’est lancée pour défi de réaliser des recettes apéritives très gourmandes, qui en mettent plein la vue sans pour autant nous ruiner. Ce toast festif lardons f…
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…s fêtes de fin d’année, la sauce foie gras au rhum vieux (cliquez ici), avec sa pointe de quatre-épices, fait en général son petit effet. Elle fait l’unanimité aussi bien sur les volailles (canard comp…
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…e ce grand classique. Velouté au Foie Gras Boucané : Une combinaison audacieuse de produits locaux comme le giraumon et la patate douce, rehaussée par le foie gras fumé à la perfection par Jordann. Jus…
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…et citronnelle qui tombe aussi bien sur une tartine au petit-déjeuner que sur un canapé de foie gras (cliquez ici). Facile à réaliser, parfumée… Humm ! Un vrai délice. 😋 …
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