…umon… un légume que vous pourrez cuisiner sans difficulté vu qu’on en trouve facilement en Europe (Potiron) et aux Antilles. Quelques généralités Ce gros légume (cucurbita moschata), bien connu de no…
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…alors LANCEZ-VOUS! Vous aimeriez cuisiner de bons plats, mais vous craignez de vous louper!? Rassurez-vous! ^_^ Les recettes de Tatie Maryse sont détaillées au gramme près, expliquées pas à pas et parf…
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Le coeur de palmier est un met très fin et rare qui se déguste lorsqu’on est contraint d’abattre un palmier ou cocotier. Le coeur blanchâtre peut alors être consommé cru ou cuit. Je vous indique ici c…
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…etour convient parfaitement pour cuisiner un thon fraîchement pêché. Le thon rouge est forcément meilleur et fondant à souhait, sa pêche étant limitée par endroit, cette recette conviendra aux autres t…
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…rouve qu’on manque de temps pour cuisiner, or on ne souhaite pas faire l’impasse sur les notions d’équilibre alimentaire. C’est ce contexte qui m’a amené à réaliser cette recette de poulet express, un…
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La mousseline de patate douce est une alternative à la consommation des patates douces cuites à l’eau. Comme disent certains c’est une façon plus raffinée de consommer nos légumes pays. Et je partage…
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Recette de la mousseline de légumes pays By Tatie Maryse on 11/17/2011 Etapes en pas à pas pour réaliser la mousseline d’igname ou de patate douce Prep Time: 20 minutes Cook Time: 20 minutes La m…
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Le lambi est un mollusque marin, spécialité de la cuisine créole, qui se consomme le plus souvent en fricassée de lambi. Vous le retrouverez cependant sous d’autres formes dans mes prochaines recettes…
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