Si vous aimez les plats complets vite faits, bien faits, le dirty rice au bœuf est pour vous. Ce plat doit sa couleur « sale » au fait que le riz cuit dans la même sauteuse que la viande et le légume….
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Quand il fait chaud et que l’envie de fruits se fait pressante j’aime bien préparer des salades de fruits (cliquez ici), hautes en couleurs et en parfums. Et de temps en temps la salade de fruits fini…
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…etour sur une plancha ou un gril chaud. De façon surprenante, la chair du marlin fait aussi un succulent gratin de poisson (cliquez ici), précisément parce que la cuisson est relativement courte. Tatak…
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Les brochettes de poulet sont une recette à laquelle on ne pense pas systématiquement lorsque nous pensons « poulet grillé ». Alors que, lorsque vous choisissez une bonne qualité de viande, vous obten…
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…mement croustillante. A déguster chaud, ils sont juste excellents. Pour les moments plus festifs, je propose aussi des bouchées à la crevette (cliquez ici), toute mignonnes et bien goûteuses, que mes a…
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Juteuses mais légèrement sucrées, les pommes d’eau sont extrêmement rafraîchissantes. C’est sûrement la raison pour laquelle nous les apprécions tant crues. Pourtant elles se cuisinent et font d’éléga…
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Je n’ai jamais aimé la betterave. D’ailleurs, je me suis toujours demandé quel pouvait bien être l’intérêt d’en mettre dans notre fameuse salade composée « traditionnelle » – on en parle dans notre po…
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En inconditionnelle-jusqu’au boutiste du barbecue (cliquez ici), je tiens à cuire même le dessert sur le gril. C’est souvent un ananas directement posé sur le gril ou en papillote (cliquez ici) mais q…
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