En voilà une question qui revient très souvent dans nos cuisines et qui suscite les débats : Faut-il, oui ou non, conserver les graines du piment végétarien ? Le piment végétarien ou piment doux est c…
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…leux desserts : gâteaux, tartes, confiture… Cliquez ici pour retrouver notre sélection, salée et sucrée. Usage médicinal La christophine a des propriétés galactogènes (favorise la sécrétion de lait…
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…nt pas trop. Rien de pire qu’une confiture trop sucrée pour dénaturer le foie gras. Si vous êtes comme moi, ces petits cubes de gelée de rhum et citron vert est une délicieuse alternative. Ni trop sucr…
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…toutes les garnitures, des plus classiques aux plus exotiques pourvu qu’elles soient bien gourmandes. 6. FOCACCIA aux aromates-pays Bien aromatisé d’un bouquet garni antillais (piment, oignon-pays,…
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…. 2. Les bonnes proportions Classiquement, je réalise mes pâtes à pain à la main sur la base de 500 g de farine. C’est un volume suffisant pour obtenir une belle miche, un grand pain de mie ou un d…
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…outume de consommer en jus ou en confiture. Pourtant de nombreuses préparations permettent de sublimer ce fruit de façon simple et élégante. Je vous invite à y succomber sans plus tarder… Place à la re…
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…dans la composition de liqueurs, confiture et peut même être juste pochée… Ceci étant dit, ce fruit lorsqu’il est vert, entre également dans de nombreuses autres préparations comme j’ai pu le partager…
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Le pain d´épices réalisé aujourd’hui me ramène au temps où j’allais à Fort-de-France avec ma mère… Installée dans le taxi collectif sur le bord de mer, il y avait un monsieur avec un grand chapeau en…
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