…ettes supplémentaires, comme ces bonbons au foie gras, délicieusement accompagnés d’une gelée de vin. C’est une recette plutôt simple à réaliser mais son succès dépend surtout de la qualité du foie. Vo…
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…pourtant… Très classiquement, la cerise-pays est surtout consommée en jus (cliquez ici pour la recette), lequel peut à son tour être utilisé pour réaliser de rafraichissants granités et sorbets (recett…
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…le soir du réveillon, comme ces bonbons de langouste et ananas caramélisé. Les gourmands seront servis, les cuisiniers pressés pourront épater leurs convives sans y passer des heures, et ceux qui veul…
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…e mange pas souvent du clafoutis cerise-pays – tout simplement parce que ce fruit délicat (cliquez ici pour le (re)découvrir) ne se trouve pas sur les marchés. Mais lorsque ma voisine m’en propose, dan…
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…llez voir, y a pas plus simple à faire qu’un granité à la cerise-pays. …
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…nt, mais la légère acidité de la cerise-pays (un de mes fruits préférés) y contribue largement également. Et ce qui ne gâche rien, un sorbet à la cerise-pays se prépare rapidement et sans grand effort….
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…iqué. Et puisque la confiture de cerise-pays reste une gourmandise rare, elle peut faire un parfait cadeau à offrir à des amis gourmands. Choisissez un joli pot, ajoutez un ruban et le tour est joué 😉…
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…quand il fait beau et chaud. La cerise-pays n’est pas un fruit facile à trouver sur les marchés car il supporte mal le transport. Il faut plutôt lorgner du côté des jardins. En tout cas dès que j’en a…
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