…sortes de préparations. Variétés blanche ou violette, c’est à vous de voir selon l’effet visuel recherché – par exemple un jeu de couleur avec des quenelles de couscouche violette et un filet de poisso…
Lire la suite
L’agneau est une viande que nous apprécions de consommer chez nous aux Antilles, cette recette d’agneau confit au miel et épices ne dérogera pas à la règle. Tout y est pour nous régaler : un mélange s…
Lire la suite
Vous savez comme on aime le foie gras à l’Atelier Tatie Maryse (cliquez ici)… Cette année, on a eu une folle envie de le farcir de fruits. Il y avait un ananas bien mûr et une banane jaune dans le pan…
Lire la suite
…nelle qui parfume intensément un blanc mangé. Clairement les propriétaires du Zanzibar ont su insuffler une âme à leur établissement, et c’est toute l’équipe (en cuisine comme en salle) qui la fait…
Lire la suite
A la recherche d’un dessert qui en jette et qui n’est pas trop prise de tête? On a ce qu’il vous faut avec cette recette de mini-tartes chocolat poire. Une association de saveurs classique me direz-vo…
Lire la suite
Avec la chaleur de ces derniers jours, je suis toujours à la recherche d’une boisson à la fois désaltérante et rafraîchissante. Si vous êtes comme moi, vous apprécierez ce délicieux pétillant citron-g…
Lire la suite
Il y a déjà bien longtemps que j’ai en tête cette idée de tarte à l’abricot pays, façon tarte normande aux pommes. Dès que les premiers abricots-pays ont pointé le bout de leur nez, je n’ai pas hésité…
Lire la suite
…Allez une autre version de flammekueche ?!! Aujourd’hui c’est la Flammekueche aux lardons et bananes! Un délice, comme d’hab partagez cette flamme lors d’un apéro ou tout simplement un bon dîner! …
Lire la suite
