…ccras prêtes à frire. Une pâte à accras fraîchement préparée dans notre laboratoire, comme à la maison. Notre pâte à accras se décline en plusieurs saveurs et peut être congelée. 4 saveurs disponibles…
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Les accras de morue, j’en raffole. Et le ti-nain-morue est encore régulièrement convié à ma table, mais enfin la morue sait faire autre chose. Et de bien jolies choses – croustillantes, fondantes, élé…
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…s du refroidissement. – Pour des accras /beignets croustillants, il faut que la garniture principale (morue, crevettes, banane…) soit en quantité suffisante comparativement à la quantité de farine. – L…
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…s ☺ Les recettes sont ICI 2. Les beignets de bananes Lors de mes vacances chez ma grand-mère quand approchaient les 16h, le supplice commençait. Mamie commençait ses beignets et il fallait attendre qu’…
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…rappelle un pudding, de délicats beignets de fruits à pain doux (cliquez ici) moelleux à souhait, et même des muffins de fruit à pain doux (cliquez ici) garnis de fruits séchés pour encore plus de gour…
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…vites prêtes, il y a encore les beignets – et pas besoin d’attendre un événement spécial pour s’en régaler. J’aime bien picorer des beignets au giraumon (cliquez ici) de temps en temps. L’œuf perm…
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…onne pas au rôle de condiment vedette (cliquez ici) de la cuisine créole. Il se cuisine également. En confiture (cliquez ici), en beignets (cliquez ici), et bien sûr on peut en faire de succulents pime…
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…l’occasion, j’en fais aussi des beignets, très mignons, pour accompagner une infusion à l’heure du goûter. Le glycéria Au Japon les cerisiers en fleurs animent le début du printemps, chez nous les…
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