…e parle pas de Pâques, quand vos accras des typiques ou créatifs nous ont fait salivé. • Nous avons cuisiné local Nous avons vu (et fait partie) de ces longues files d’attente aux portes des superm…
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…sont que meilleurs ! Les pâtes à accras (cliquez ici) peuvent être congelées crues – ajoutez la levure avant la cuisson. La pâte brisée maison (cliquez ici) est bien souvent meilleure que celles du com…
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C’est lors d’un voyage à Trinidad que j’ai découvert le chutney de mangues et l’usage qui en est fait. Je dois avouer mes amis, que j’ai tout de suite été séduite! À Trinidad, le gaspillage des mangos…
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…ement, on les présente plus. Les accras de morue sont un pilier de l’apéro typique antillais – vous connaissez aussi l’autre pilier, le ti-punch. Ils sont plus faciles à préparer qu’il n’y paraît. Choi…
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…s cocktails (cliquez ici) et les accras (vous trouvez ça cliché ?), nous aimons bien tartiner quelques toasts. Beurres arrangés, légumes confits ou marinés, chairs émiettées, fraîche, aigre douce ou ép…
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Au dîner ou au déjeuner, des Tacos crevettes-avocat ça vous dit? En vrai vous y mettez ce que vous voulez, de mon côté j’ai choisi les crevettes et l’avocat, deux aliments qui se marient bien! N’oubli…
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Chers amis lecteur, j’espère que vous aimez l’oignon car en matière de tarte à l’oignon, je pense qu’il est difficile de faire plus! En effet, tout ce qui compose cette tarte renferme la saveur de l’o…
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La recette du palet d’igname frit que vous vous apprêtez à découvrir est une recette qui vous plaira à coup sûr. Elle m’est venue un dimanche midi où je voulais préparer quelque chose de léger pour ac…
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