…urnables Aux Antilles, le roi du BBQ c’est le poulet. Pilons et hauts de cuisse, morceaux les plus moelleux, paient un lourd tribu aux périodes de vacances. Rien de plus simple qu’un bon poulet grillé…
Lire la suite
…bon pain et même des gâteaux au BBQ (expériences vécues). Dans tous les cas, prévoyez de stocker plusieurs boîtes d’allumettes dans autant de boîtes parfaitement hermétiques. Petit bonus : réchaud…
Lire la suite
Oui, je sais que les vacances avec leur lot de grillades party, sont bel et bien derrière nous. Alors pourquoi une recette de sauce barbecue maintenant? Et bien parceque la sauce barbecue est pour moi…
Lire la suite
…nanas, pour rester dans l’esprit BBQ jusqu’au dessert. Mais je n’avais pas pensé à apporter une seconde grille… et j’avais la flemme d’aller jusqu’à la rivière pour laver celle sur laquelle avait cuit…
Lire la suite
Voici une recette que je fais régulièrement quand il fait chaud : le taboulé créole aux raisins. Une recette des plus simples à réaliser, vraiment sans chichi, mais délicieuse. En fait tout est dans l…
Lire la suite
Ca y est, la période des grillades bat son plein avec les grandes vacances qui ont commencé. Nous allons tellement utiliser ce barbecue, qu’il ne faudrait pas tomber trop vite dans ce sentiment terrib…
Lire la suite
J’adore les BBQ, autant l’ustensile que les grillades elles-mêmes. Et justement, aujourd’hui je vous livre ma sélection de viandes pour un vrai barbecue antillais. C’est sûr, votre prochaine grillade…
Lire la suite
Ces légumes grillés au thym sont une garniture que j’apprécie énormément pour accompagner les grillades. Tout simplement, je pose les légumes jaunes sur la grille du barbecue, à côté des morceaux de v…
Lire la suite
