…ess mais autant vous dire que cette recette ne se dégustera certainement pas qu’en fin d’année. Leur garniture originale, à base de banane jaune et fromage de chèvre relevés d’aromates et épices, est t…
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…me. J’y rajoute volontiers de le banane jaune frite, pour la couleur et pour la petite noté sucrée qui enrichie agréablement ce plat. Mais trêve de bavardage, je vous explique comment préparer mon dirt…
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…chacun sa préférence ! Gratin de banane frite vs Gratin de banane écrasée (cliquez ici)… Vaste débat, lequel j’avoue ne me concerne pas car j’aime les 2 versions 😊. Dans sa version moderne, la banane j…
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…la composent (produits tripiers, bananes vertes) sont par ailleurs peu coûteux, ce qui en fait une recette très économique. C’est ma belle-mère qui m’a enseignée tous les secrets de préparation de cett…
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Quand j’ai dit à mes amis « Mon parmentier de ti-nain est tellement bon que la viande ne va pas vos manquer », ils m’ont regardé d’un air suspicieux. Mais pas longtemps, parce qu’après ils l’ont quand…
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Voici une présentation originale et particulièrement savoureuse pour apprécier nos saveurs locales à l’apéritif. De beaux légumes grillés, du poulet fumé et Kiri : il n’en faut pas plus pour réaliser…
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…recette de ragoût de mouton à la banane et à la christophine. Un ragoût dans lequel tout cuit ensemble, et qui fait voyager grâce à ses notes chaudes de miel, ou encore d’épices… Que je vous rassure, l…
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…tes douces, ignames, ti-nains et bananes jaunes, qui même un peu tristounettes parfois font parfaitement leur office En gros, tout ce qu’il faut pour cuisiner local. Au menu : parmentier d’igname (cliq…
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