Testée et approuvée du public lors de notre dernier show culinaire Madivial, nous vous avions promis de partager notre recette de pintade à l’orange. Les fruits se marient bien avec les viandes et l’o…
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…😉 6. Cocktail à la groseille-pays Le cocktail à la groseille-pays (cliquez ici) de Tatie Maryse, c’est un peu la version antillaise de la sangria. Exit le vin, chez nous évidemment on utilise du rh…
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Il y en a qui ne jurent que par le bacon, le double steak haché ou le poisson pané… Pour moi le cheeseburger est le roi des burgers, et c’est encore mieux avec un steak de poulet – en bonne martiniqua…
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Connaissez-vous ces ragoût de boeuf si fondants que la chair se détache facilement à la fourchette? Le genre de ragoût, fondant comme du beurre… C’est ce résultat que je vous propose d’atteindre avec…
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Aujourd’hui je vous propose d’apprécier l’oursin différemment. Mon flan d’oursin au poivron grillé a une saveur très fine et relevée juste ce qu’il faut d’une touche sucrée de poivron grillé. Une rece…
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Ce gratin de macaroni aux fromages, c’est une envie de pâtes qui est allée trop loin ! 😂😂😂 Mais pour le grand plaisir des papilles de la TeaM. Franchement c’est simple et rapide à faire, et comme ça s…
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Ces raviolis frits à la morue m’ont été inspirés par un groupe d’amis qui a privatisé l’atelier Tatie Maryse pour un anniversaire il y a quelques semaines. Nous réalisions alors le menu Asie Express e…
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Alors ouis, la salade de pomme de terre et carotte est un classique. Une bonne pomme de terre fondante, une carotte sucrée et parfumée… Sans oublier une garniture aromatique généreuse. Elle est aussi…
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