…rop ? Mais je suis sûre que vous aussi vous l’adorerez. Au départ, je l’avais imaginé pour assaisonner mes plats pendant une cure détox (cliquez ici), et puis finalement elle est devenue une habituée d…
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…èrement sucrées, qui agrémentent aussi bien les salades et plats cuisinés, les desserts et les boissons. A l’occasion, j’en fais aussi des beignets, très mignons, pour accompagner une infusion à l’heur…
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…on Caraïbe (cliquez ici). Pensez aussi à ajouter de l’oignon rouge, très doux, et une gousse d’ail fraîchement pressée à vos petites crudités marinées (cliquez ici) ou vos méli-mélo façon coleslaw (cli…
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…, mixez, crémez – mais elle peut aussi être servie comme légume vert, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. ⚠️ Ne pas en consommer en cas de trouble rénaux ou d’hyperuricémie (goutte, etc.) c…
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…en plat, nature ou agrémentée de poisson fumé, d’oeufs mimosa, de noix, etc. Bref ! Considérez ce coleslaw à l’antillaise comme une base légère, haute en couleurs et en saveurs, pour varier la présenta…
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…ès facile à râper à ce stade, et aussi bien acidulée. Servez-la en entrée, accompagnée de quelques tranches d’un bon pain légèrement grillées, ou en garniture de vos plats de volaille ou de poisson. Vo…
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…e aromatique généreuse. Elle est aussi bien sur la table d’un repas rapide, d’une grande tablée familiale et festive, dans une lunch box ou en un bento (cliquez ici), pour un barbecue. Elle passe parto…
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Ah, le poulet fumé ! Ou boucané, si vous préférez. Un produit incontournable de notre patrimoine culinaire… et de nos bords de route ! Je vous propose de le réaliser chez vous, avec quelques variation…
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