…z ici) et des cheveux d’anges au coco (cliquez ici), c’est tip top. Bilan nutritionnel : 👍🏾👍🏾. Avec env. 624 kcal l’apport énergétique est correct mais peu mieux faire pour les fibres. Les crudités n…
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…nce d’amende amère, d’essence de coco, d’eau de fleur d’oranger, de shrubb (cliquez ici), de gingembre, d’anis, etc. Pour avoir toujours à portée de main l’essentiel de la pâtisserie antillaise, clique…
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En cette période pascale qui approche, je partage avec vous la préparation de la fricassée de crabe de terre apprise auprès de Tatie Josette. Cette préparation constitue évidemment une base dans la pr…
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…e comme par exemple ma mousse de patate douce, lambi poêlé et tuile de parmesan ; ou encore mon velouté crémeux d’igname ; et mon curable ananas mangue passion… Une multitude d’idées que je partagerai…
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Qui n’est pas fan du célèbre « poulet pomme de terre au four »? Moi je ne résiste pas à cette association qui est toujours une valeur sûre. Des pommes de terre fondantes, un poulet bien doré, le tout…
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Ce poisson papillote est à la fois d’une grande facilité et d’une saveur incroyable! Sa cuisson vapeur préserve la saveur des ingrédients et constitue une préparation très saine. L’idéale pour retrouv…
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…ophine, l’igname, le ti nain, la patate douce, le fruit à pain, le topinambour… Ca n’a l’air de rien, mais cuire à l’eau les légumes-pays n’est pas forcément évident pour un non-initié. Alors vous trou…
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…ophine, l’igname, le ti nain, la patate douce, le fruit à pain, le topinambour… Ca n’a l’air de rien, mais cuire à l’eau les légumes-pays n’est pas forcément évident pour un non-initié. Alors vous trou…
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