…s, de viandes, de poissons ou de fruits de mer, le bouillon est un élément essentiel à la réalisation de plats savoureux, et même « charismatiques ». Il constitue une base évidente pour la réalisation…
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…ompris que j’aime les mousses de fruits locaux. Alors, en pleine saison des goyaves, l’envie était trop forte, il me fallait partager avec vous mon incroyable mousse à la goyave!! Une mousse tellement…
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…ans les arbres à la recherche de fruits. Ils devaient avoir la frousse mais ils ne laissaient rien paraître. Il paraît qu’ils posaient les ratières et attendaient un peu. Au bout d’un moment, ils retou…
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…Très simple à réaliser, ce sirop d’à-tous-maux agrémente de notes subtiles les salades de fruits et se répand avec délice sur les crêpes et tartines. A tester d’urgence ! …
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J’ai décidé de redécorer ma cuisine… à grand renfort de bocaux. Bien évidemment, je n’ai pas pu m’empêcher de glisser deux ou trois punchs entre deux bocaux d’à-tous-maux et groseille-pays séchées (cl…
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… 3. La traditionnelle Pâte de fruits à la groseille-pays Je me régale chaque fois que Tatie Maryse prépare des pâtes de fruits à la groseille-pays (cliquez ici pour la recette en vidéo). Cette recet…
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…aut garder en tête que plusieurs fruits de nos jardins tropicaux contiennent (jusqu’à 70 fois) plus de vitamine C que l’orange. Autant de bonnes excuses pour siroter des jus de cerise-pays (cliquez ici…
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Quand vient la période Pascale, j’aime me lancer de niveaux défis de préparation du crabe. Car bien que je sois certaine que cette année Pâques ne sera pas sans mon savoureux dombrés au crabe, j’ai pr…
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