…s important de fumets, de jus de fruits ou de légumes, d’alcool (vin notamment). Quelques exemples : un fumet de poisson (cliquez ici pour le réaliser vous même) ou d’écrevisses (cliquez ici), un lait…
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…nt deviné la saveur des chips de fruit à pain (je crois qu’il n’y en avait pas assez!), de la crème d’avocat (qui a été finie à la petite cuillère ^^), du fondant au chocolat parfumé au piment de Cayen…
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Ce poisson papillote est à la fois d’une grande facilité et d’une saveur incroyable! Sa cuisson vapeur préserve la saveur des ingrédients et constitue une préparation très saine. L’idéale pour retrouv…
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Cette recette de fricassée de coq à la bière est juste à tomber !! Vous avez l’habitude de la recette de la fricassée de coq toute simple qui est déjà très bonne. Dans cette recette nous utilisons du…
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…s grillés marinés. Un carreau de fruit à pain avec morue un peu blême ?… Des poivrons grillés marinés. Un apéro entre amis décidé au dernier moment ?… Des palmiers aux poivrons grillés marinés (cliquez…
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…assage au four leur donne un relief qui met en appétit; et gustativement, cela change carrément de la patate douce cuite à l’eau ! Une raison double de vous lancer dans la confection de ces patates dou…
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…le ti nain, la patate douce, le fruit à pain, le topinambour… Ca n’a l’air de rien, mais cuire à l’eau les légumes-pays n’est pas forcément évident pour un non-initié. Alors vous trouverez ici toutes…
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