…tés qui n’ont pas le même régime alimentaire que nous. Cette année vous recevez des végétaliens pour votre repas de Noël mais vous ne savez pas quoi leur préparer ? Quel casse-tête ! Les végétariens !…
Lire la suite
Plongez au cœur de la Martinique avec Benoît Raphaël, le fondateur passionné de Benzel Brasserie, une entreprise locale qui transforme les saveurs du terroir martiniquais en bières artisanales authent…
Lire la suite
…es et en réduisant le gaspillage alimentaire (cliquez ici) par l’optimisation des carcasses. Et justement, en débutant le bouillon en faisant revenir les os (ou carapaces ou arrêtes) avec les légumes (…
Lire la suite
…urs, commerçants, industrie agro-alimentaire… et les particuliers, souvent perdants face à cette concurrence. Le développement de la filière bio en Martinique, que j’espère encore plus rapide ces proch…
Lire la suite
…moins chère reste le complément alimentaire mais on est d’accord qu’un comprimé c’est pas très gourmand, hein ? 5. Le CHOCOLAT chaud, parce qu’on aime ça Je ne vais pas vous raconter d’histoire, l…
Lire la suite
…pas (tout dépend de votre régime alimentaire) – mettre des toppings par dessus : fruits secs oléagineux, fruits séchées, fruits frais, graines, céréales, etc… pour apporter couleurs (= vitamines et bon…
Lire la suite
Les tomates ont la manie de toutes mûrir en même temps. Carpaccios (cliquez ici), veloutés, tartes sucrées et salées… J’en mets partout. Et bien sûr, je prépare des tomates concassées, que je congèle…
Lire la suite
Auriez vous pensé à associer du poisson avec du lambis ? Pour le coup je l’ai fait et ça marche très bien! Le Vivaneau farci au lambi un plat généreux, accompagné d’une bonne sauce vous allez adorer!…
Lire la suite
