…l des cigales de mer et des tourteaux. C’était la première fois que j’en voyais en vrai – après tant d’années vécues sur cette île, vous le croyez ? Bref ! Arrivée à l’Atelier, le tout était de ne pas…
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…er les Accras de crabe Prep Time: 20 minutes En cette période de Pâques, j’ai eu envie d’innover avec une recette alliant deux produits phares de Pâques aux Antilles : les accras et le crabe. Ainsi son…
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Dans la série, Tatie cuisine les légumes du jardin, les gombos vinaigrette tiennent une bonne place. Alors, le gombo, c’est on aime ou on n’aime pas ! Tatie en gourmande qu’elle est, adore les gombos….
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A Pâques, il est coutume de consommer des accras. Cette série consacrée aux accras tombe donc à point nommée, même si les accras d’oignon ne font pas partie de ces incontournables des fêtes de Pâques….
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…2 Le pudding antillais est un gâteau réalisé à base de pain rassis, relevé de cannelle, vanille… Prep Time: 40 minutes Cook Time: 1 hour Je ne sais pas pour vous, mais le pudding antillais est un des…
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Ca y est chers lecteurs, la recette du pain au beurre martiniquais vous est enfin dévoilée pour fêter les 3 000 fans du Blog de Tatie Maryse! Comme je vous le disais dans mon précédent article, le « p…
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Le ti nain morue un plat qui existe depuis fort longtemps ! Historiquement, il correspondait au « plat des pauvres » de par sa composition. Aujourd’hui, le ti nain morue retrouve ses lettres de nobles…
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…inale, ce n’est pas la sauce la plus nappante qu’il soit… Ni une, ni deux, je mixe le tout pour obtenir une sauce onctueuse, avec beaucoup de goût et une magnifique teinte ! C’est cette préparation que…
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