Tatie Maryse reste toujours fidèle au poste et revient cette année encore avec ses légendaires recettes de mousses aux fruits antillaises ! En pleine saison des abricots pays, je n’ai pas pu résister…
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Aux Antilles, on connaît le poisson frit, et on connaît les balaous frits ou coulirous frits!! Vous vous demanderez certainement qu’elle est la différence. À première vue aucune, et pourtant une assie…
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Rien ne vaut une purée de pomme de terre faite maison. Un classique que je souhaite partager dans la boîte à outils et ce pour 3 raisons : – elle a vraiment le goût de la pomme de terre – elle est éco…
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…ter » le rocher, observer les oiseaux marins dans leur vie quotidienne. Le Diamant c’est une élégante église de culte catholique à la charpente remarquable créée au XVIIIème siècle. Le Diamant c’est la…
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La sauce bolognaise n’est pas une recette antillaise, ça je pense que vous êtes nombreux à le savoir ^_^ Italie et Martinique ont sans doute quelques lettres en commun, mais de là à s’accaparer cette…
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…donc parti pour la recette du gâteau de riz au lait selon Tatie Maryse. PS: ne vous laissez pas impressionner par la quantité de lait concentré sucré. Elle est indispensable à la prise du gâteau et le…
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…Côtes de porc au miel Prep Time: 20 minutes C’est lors d’un de mes cours de cuisine dans lequel j’ai enseigné la réalisation des côtes de porc caramélisées au miel, que je me suis rendue compte que vo…
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…es de votre choix pour ce Noël. Beaucoup d’entre vous souhaitaient une bûche de Noël aux saveurs antillaises; et avec l’atteinte des 40 000 fans sur Facebook, je ne pouvais que faire une recette qui ép…
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