…art – autrement dit, pour obtenir 200 g de fleur de bananier consommable, il faut une fleur d’environ… 2 kg ! 😱 Après cette première étape, il faut encore séparer les jeunes bractées du rachis central…
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…ssée de mangos en arrivant au bureau. Quand vous les avez mangé nature, en salade de fruits façon crumble (cliquez ici), en smoothie liégeois (cliquez ici) et que décidément le clafoutis est encore tro…
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…ouvent en potage – cuisez-la à l’eau avec des aromates, mixez, crémez – mais elle peut aussi être servie comme légume vert, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. ⚠️ Ne pas en consommer en cas…
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…u’il aura fallut un reste de poireau et une petite patate douce pour enfin de lancer dans la réalisation du velouté de poireau. La patate douce lui apporte une douceur très agréable, que toute la famil…
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…il suffit de l’immerger dans une eau salée à 10g/L : s’il coule il est très frais. L’œuf perd de l’eau au fil des jours, il devient donc moins dense. Moins il est frais, plus il flotte. Une fois la coq…
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C’est chaque année pareil : j’attends impatiemment la trop courte saison des mombins pour réaliser des conserves qui me permettront d’en profiter toute l’année. Je prépare généralement ce punch mombin…
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…n Tatie Maryse… PS : à défaut de mouton, cette recette fonctionne à merveille avec de l’agneau 🙂 ➡️ Une recette réalisée par l’équipe Tatie Maryse pour la marque Ducros …
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…En coupant la chair en petit morceaux, 2 beaux filets de poulet peuvent servir 4 personnes dans un plat de nouilles (cliquez ici), 200 g de boeuf hachées peuvent faire un Parmentier de christophine (cl…
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