Recette du VELOUTÉ de GIRAUMON lardons, éclats de topinambours
- 30 min
- env. 224 kcal/pers (plat) Ajouter à mes favoris
…le giraumon correspond au potiron trouvé en métropole…en beaucoup plus gros….
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Complexe culinaire
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Recette des CHRISTOPHINES farcies aux CREVETTES, selon Tatie Maryse
- 1h 10
- env. 385 kcal/pers Ajouter à mes favoris
Pour donner de la saveur à notre christophine adorée, la crevette n’a pas son pareil. Il est vrai que nous avons expérimenté l’association « crevettes-christophine » de bien des façons : en poêlée, en…
Lire la suiteRecette du ROUGAIL BANANES plantain, selon Tatie Maryse
- 20 min
- env. 215 kcal/pers Ajouter à mes favoris
…antain, c’est nature (cuites à l’eau) ou en gratin. On ne peut pas dire que ce soit très diversifié ! Alors un jour, je me suis lancée le défi de cuisiner autrement la banane plantain ! Et c’est pari g…
Lire la suiteRecette du PAIN PERDU, selon Tatie Maryse
- 15 min
- 3 min
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Recette du pain perdu By Tatie Maryse on 02/02/2015 Apportez encore plus de saveurs à votre pain perdu en y apportant une touche d’épices comme aux Antilles Prep Time: 15 minutes Ce samedi matin…
Lire la suiteRecette du COQ ROUSSI comme il faut, selon Tatie Maryse
- 30min
- 1h20
- env. 568 kcal/pers Ajouter à mes favoris
…Vous pourrez ainsi conserver la peau de poulet qui apporte du goût à la recette sans l’excès de mauvaise graisse que l’on retrouve dans les poulets de moins bonne qualité. Par ailleurs, sa saveur, la f…
Lire la suiteVIDÉO : 3 ERREURS à éviter pour bien faire MARINER la viande
…bre, qui pour le coup, contient beaucoup d’eau). L’effet est moins vrai si la viande marine dans une marinade avec de l’eau. – les aromates mis dans la marinade devront tous être enlevés de la chair av…
Lire la suiteRecette des CÔTES de PORC à l’ORANGE, by Tatie Maryse
- 10 min
- 10 min
- env. 451 kcal/pers Ajouter à mes favoris
Ce midi, je me lance dans une recette rapide de côte de porc : des côtes de porc cuisinées à l’orange. Un mélange de saveurs assurément délicieux tant le cochon se marie bien avec les notes d’agrumes….
Lire la suiteRecette du VELOUTÉ de PAPAYE aux crevettes, by Tatie Maryse
- 20 min
- 30 min
- env. 517 kcal/pers (plat) Ajouter à mes favoris
Voilà comment j’ai transformé une papaye verte esseulée : j’en ai fait un velouté de papaye verte aux crevettes. La papaye verte est un fruit que l’on aime consommer aux Antilles en gratin. Pourtant,…
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