Pour moi, les noix de Saint-Jacques sont un produit phare des fêtes de fin d’année. En tout cas, il y en a toujours à mon menu du Réveillon de la Saint-Sylvestre. Cette année je les présenterai en cho…
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…ersil, 1 piment végétarien rouge, 20 g d’huile d’olive, jus d’1/2 citron vert, poivre du moulin Garnitures : 1/2 tomate, 1/2 orange, roquette – Cuire le mélange boulgour/quinoa dans une eau salée penda…
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Bientôt les fêtes, alors il faut commencer à réfléchir à ce que l’on va proposer à nos convives. Je vous donne quelques idées au fil du temps sur le blog, et la première sera des cannelloni de courget…
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…ux plus fins, cela n’est pas nécessaire. Le caramel est un sirop de sucre cuit : un fond d’abord le sucre de canne avec de l’eau, puis au fur et à mesure que l’eau s’évapore, le caramel se forme Le car…
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S’il s’apprécie toute l’année dès qu’il fait un peu frisquet, le velouté courgette crevette fait aussi un très savoureux prélude à un repas de fêtes – en verrine à l’apéritif ou à l’assiette en entrée…
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C’est au restaurant que j’ai découvert l’association coco-citronnelle, directement inspirée de la cuisine asiatique mais qui se marie très bien avec les produits de chez nous. Je n’ai pas résisté long…
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…as que le résultat est en tout point semblable à un gâteau de semoule. Car oui, la TeaM qui a goûté et connaissait ce gâteau a bien reconnu le goût du gâteau de semoule, aux bonne saveurs de chez nous…
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J’adore manger ce curry de giraumon, coco cajou quand le ciel fait grise mine. Déjà, entre le giraumon rôti et les effluves de curry, ça me réchauffe de le préparer. Ensuite je le pose sur un bon riz…
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