Recette de la SAUCE COCO-CURRY, by Titoon Baker

Un jour que je me fesais des fingers de Seitan, je réfléchissais à une sauce adaptée et qui irait à la perfection. Et allez savoir pourquoi, j’ai pensé au parfait mélange coco-curry. Cette sauce peut être dégusté en apéritif comme en plat. J’aime beaucoup ce mélange, car je retrouve des saveurs qui me sont familières. Une sauce sublime n’importe quel apéritif, et surtout se fait en un rien de temps. Sans plus tarder, commençons la recette de la sauce Coco-curry selon Titoon Baker.

• 5 min
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PRÉPARATION DE LA SAUCE COCO-CURRY

Dans un bol, mettez le lait de coco, le curry, le filet de citron , le sel, le poivre et pressez une demi gousse d’ail.

Épaississez au batteur électrique ou au fouet. Juste une quinzaine de secondes le temps que le lait épaissies légèrement.

Filmez et réservez au frais avant de servir.

CONSEILS ET ASTUCES
– ne battez pas trop longtemps pour qu’elle ne fasse pas une chantilly. L’objectif est simplement de l’épaissir légèrement.
– vous pouvez servir cette sauce avec des Falafels au Colombo (cliquez ICI pour voir la recette) ou un poulet crispy (cliquez ici).

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