Recette de la SALADE de BANANE jaune et SAUCISSE fumée – by Tatie Maryse

Voici une nouvelle recette de salade très facile d’exécution et qui présente l’avantage d’être équilibrée et d’utiliser différemment un légume qu’on apprécie beaucoup chez nous : la banane jaune. Cette salade de banane jaune et saucisse plaira tout autant aux grands qu’aux petits. Une recette 100% validée par la TeaM et déjà déclinée dans une version nature ou avec du fromage. A tester de toute urgence ! Place à la recette de la salade de banane jaune et saucisse selon Tatie Maryse.

• 15 min
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Préparation de la Salade de banane jaune saucisse :

Cuisez les bananes jaunes à l’eau de façon à ce qu’elles restent fermes – compter 5 à 10 min selon le degré de maturité des bananes.
Sitôt la cuisson terminée, refroidissez-les dans un bain d’eau froide.

Dans un saladier, disposez les bananes coupées en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur.
Coupez les tomates cerise en deux.

Ciselez l’échalote, l’oignon pays finement. Emincez le piment végétarien.

Coupez les saucisses en rondelles et faites-les dorer dans une poêle sans ajout de matière grasse.

Préparez la vinaigrette en disposant les ingrédients dans un petit bol : l’huile et le vinaigre, les feuilles du petit thym, le poivre.
Ajoutez et mélangez bien. Salez si nécessaire.

Versez sur l’ensemble et mélangez délicatement pour ne pas abîmer les légumes.
C’est prêt !

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