Variantes autour de la salade d’ananas, selon Tatie Maryse
Je pense que vous serez de mon avis, la salade d’ananas est un formidable moyen de transformer un ananas peu sucré ou quelque peu défraîchi en un dessert saveur incroyable!!! Dessert incroyable tant on peut y ajouter des saveurs pour rendre cette salade d’apparence simple en un dessert plaisir!
Aujourd’hui, je partage donc avec vous mes variantes pour une salade d’ananas qui ne ressemblera qu’à vous. C’est parti, place aux salades d’ananas selon Tatie Maryse!!
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Préparation de la salade d'ananas
Enlevez le coeur puis coupez en morceaux.
La salade aux parfums exotiques
Ajoutez à votre préparation de base du sucre de canne (la quantité dépend de la teneur en sucre de l’ananas). Râpez-y de la cannelle, de la muscade et du zeste de citron vert. Mélangez le tout puis ajoutez les grains de vanille.Donnez un dernier tour de cuillère puis réservez au frais avant de déguster !
La salade parfumée aux herbes aromatiques
La saveur de l’ananas se marie à merveille avec les saveurs anisées. J’utilise donc des feuilles d’estragon que je cisèle finement.
La salade légèrement alcoolisée
Pour cette variante, j’utilise au choix de l’anisette, du rhum vieux ou de l’Angostura avec modération.
Comptez environ 1 c à s d’alcool pour 1 ananas antier.
Ces 3 alcools apportent 3 identités différentes à votre préparation : fraîcheur pour l’anisette, peps pour l’Angostura, un peu sauvage pour le rhum vieux.
Variez les saveurs pour varier les plaisirs !
Ma préparation fétiche
J’aime mélanger les diverses préparations : parfums exotiques, et touche d’alcool.
Vous le constatez vous-même, un salade d’ananas regorge de ressources! Je vous en ai dévoilé ici quelques idées… à vous d’interpréter la salade d’ananas qui vous ressemble ^_^
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