Rencontre avec le restaurant Le Jardin des Lucioles, fusion entre cuisine française et saveurs martiniquaises
Envie de goûter à la cuisine martiniquaise revisitée avec une touche française ? Le Jardin des Lucioles est l’endroit idéal. Ce restaurant en Martinique propose une cuisine fusion qui mélange les saveurs locales et la gastronomie française, pour un résultat aussi surprenant que délicieux.
Le Jardin des Lucioles : Une adresse incontournable en Martinique
Sous la direction du chef André Ruiz, qui a repris les rênes il y a trois ans, Le Jardin des Lucioles est devenu un véritable repère pour les gourmands en quête de nouveauté. Avec son épouse Géraldine, André met un point d’honneur à utiliser des produits frais et locaux, pour des plats aussi authentiques que savoureux.
Les incontournables du menu
Parmi les plats les plus populaires du restaurant, la souris d’agneau est un must. Ce plat signature, travaillé pendant des années par le chef, offre une tendreté et des saveurs incomparables.
Le gratin de christophine avec magret de canard est un autre favori, symbolisant parfaitement la fusion entre cuisine française et cuisine antillaise. Pour les amateurs de poisson, le vivaneau local accompagné d’un écrasé de patate douce et d’une sauce créole est une valeur sûre.
Découvrez Le Jardin des Lucioles en vidéo
Plongez dans les coulisses du restaurant avec notre vidéo exclusive. Vous y découvrirez l’équipe du Jardin des Lucioles et leur passion pour la cuisine locale et créative.
Regardez la vidéo ici ⬇️
L’histoire derrière Le Jardin des Lucioles
Il y a trois ans, André Ruiz, alors chef du restaurant, a décidé de reprendre Le Jardin des Lucioles. Avec son épouse Géraldine, ils ont transformé ce lieu en une adresse incontournable en Martinique. Leur secret ? Une cuisine franco-caribéenne qui allie savoir-faire français et produits locaux martiniquais.
Ce qui rend Le Jardin des Lucioles unique
Ce qui distingue ce restaurant, c’est la passion de l’équipe pour les produits locaux et la cuisine fusion. Géraldine, qui gère la salle et le bar, propose des cocktails maison à base de rhums martiniquais, tandis qu’André crée des plats savoureux qui mettent en valeur le terroir local.
Une équipe dédiée à la cuisine fusion
Le chef Anthony, bras droit d’André, participe à la création de plats qui mêlent subtilement cuisine française et cuisine antillaise. Des accras aux sauces créoles, en passant par les poissons locaux, chaque plat est pensé pour offrir un mélange parfait de saveurs. Inspiré par ses parents et ses expériences avec d’autres chefs, il apporte à chaque plat une touche personnelle, tout en respectant les traditions culinaires locales.
Pourquoi venir au Jardin des Lucioles ?
Si vous cherchez un restaurant où qualité et authenticité se rencontrent, Le Jardin des Lucioles est fait pour vous. Ici, chaque plat raconte une histoire, entre produits locaux et créativité culinaire.
Contactez-les au 0596 58 07 25
RDV à l’adresse suivante à l’entrée du bourg de Tartane : Boulevard François Miterrand 97220 Tartane
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