Rencontre avec Ariel, Traiteur, bartender & Chef à domicile en Martinique
Ariel Babinet est une passionnée de gastronomie et de mixologie. Avec un parcours atypique, elle n’a pas grandi dans le monde de la restauration, mais a découvert ce domaine en parallèle à un autre métier. C’est sa curiosité culinaire et sa passion pour la découverte gastronomique qui l’ont amenée à créer Les Cocktails d’Ariel. Autodidacte, Ariel a su développer son entreprise en se formant et en expérimentant de nouvelles recettes avec des amis avant de se lancer professionnellement. Partons à la découverte de son parcours et de son univers.
Ariel Babinet : La Passion Martiniquaise au Service de l’Art Culinaire
Si vous cherchez à découvrir une gastronomie innovante en Martinique, Ariel Babinet est une référence sur l’île. Avec une passion débordante pour la cuisine et la mixologie, elle met en avant les richesses du terroir martiniquais dans chacune de ses créations. Vous pouvez la contacter pour un devis personnalisé via son site www.lescocktailsdariel.com.
L’Éveil d’une Passion
C’est dans un parcours pour le moins atypique que se dessine l’histoire d’Ariel Babinet. Sans être issue du milieu de la restauration, elle a su s’imposer comme une référence grâce à son amour pour la gastronomie. Ses premières expérimentations culinaires, menées avec des amis, ont progressivement évolué pour devenir une véritable entreprise, « Les Cocktails d’Ariel ». Ariel s’est formée de manière autodidacte, explorant et perfectionnant son art avant de se lancer dans le monde professionnel.
De la Terre à l’Assiette : Un Hommage au Terroir Martiniquais
Ariel Babinet accorde une importance particulière aux produits locaux de la Martinique. Ses créations sont le fruit d’une collaboration étroite avec des producteurs locaux, mettant en valeur les saveurs authentiques de l’île. Des légumes pays aux fruits tropicaux en passant par les herbes aromatiques martiniquaises, chaque ingrédient est choisi avec soin pour exalter la richesse de la culture culinaire créole. « La Martinique est riche en produits exceptionnels qui méritent d’être mis à l’honneur dans la gastronomie mondiale, » explique Ariel.
Créations Gastronomiques : Quand l’Innovation Rencontre les Saveurs Locales
Des Plats Fusion Inspirants
La spécialité d’Ariel réside dans l’art de fusionner les saveurs locales avec des recettes internationales. Cette approche culinaire permet de créer des plats audacieux qui captivent les sens. Chaque plat est une exploration, un voyage à travers les goûts et les textures, tout en rendant hommage à l’héritage culinaire martiniquais.
Un Dessert Étoilé : « La Belle et la Bête »
L’une des créations les plus marquantes d’Ariel est sans doute son dessert signature, « La Belle et la Bête ». Inspiré par le célèbre conte, ce dessert utilise des produits locaux pour offrir une expérience gustative à la fois nostalgique et merveilleuse, transportant ses dégustateurs dans un monde de magie et d’émerveillement.
Plongez dans l’univers créatif de Ariel Babinet grâce à cette vidéo exclusive de 5 minutes, où elle partage son parcours, ses inspirations, et sa passion pour la gastronomie. Regardez la vidéo pour découvrir son travail en direct.
D’où vient l’inspiration pour les Cocktails d’Ariel ?
Je suis Ariel Babinet, la fondatrice des Cocktails d’Ariel. Mon parcours dans la gastronomie est né d’une passion découverte en parallèle d’un autre métier. Avec le temps, cette passion a grandi, me poussant à explorer, tester, et finalement me lancer dans cette aventure culinaire.
Qu’est-ce qui rend vos créations si uniques ?
Ma cuisine est une célébration de la Martinique, où je marie les ingrédients locaux avec des influences internationales pour créer une cuisine fusion. Chaque plat et chaque cocktail sont conçus pour surprendre et ravir, tout en honorant les saveurs locales.
Quelle création représente le mieux votre travail ?
» La Belle et la Bête » est sans doute ma création la plus spéciale. C’est plus qu’un dessert; c’est une expérience qui allie la magie de l’enfance avec les saveurs authentiques de la Martinique.
Comment votre culture influence-t-elle votre travail au quotidien ?
Vivre en Martinique m’a permis de découvrir des produits d’une richesse incroyable. Mon travail consiste à les sublimer, à faire découvrir au monde entier cette culture culinaire unique.
Racontez-nous une anecdote de votre parcours
Lancer cette entreprise il y a 6 ans était un véritable défi. Aujourd’hui, l’un de mes plus grands plaisirs est de voir des jeunes comme Mathis, qui a commencé comme stagiaire, devenir des éléments essentiels de l’équipe. Le voir évoluer et grandir avec l’entreprise est une immense fierté pour moi.
Pour en savoir plus sur Ariel Babinet, fondatrice des Cocktails d’Ariel, une artisane spécialisée en bartender et chef à domicile, explorez ses créations uniques qui fusionnent produits de Martinique et recettes internationales. Contactez-la via son site internet www.lescocktailsdariel.com pour vos événements et découvrez comment ses créations peuvent apporter une touche de magie à votre table.
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