Petits gâteaux légers au caramel d’orange, by Tatie Maryse
Vous fondrez littéralement pour ces bouchées sucrées toutes légères et appétissantes. L’orange et le Kiri y forment un mélange de saveurs qui détonne!
Une recette réalisée avec gourmandise par Tatie Maryse pour la marque Kiri.
- 20 min
- 10 min
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Ingrédients
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Pour 14 mini-gâteaux (format bouchées):
150 g de farine
100g de fécule de maïs
2 œufs
60g de sucre de canne
6 fromages Kiri
1/2 de gousse de vanille
Zeste de citron vert
** caramel d’orange
Le jus de 2 oranges
45g de sucre de canne
1/2 gousse de vanille
Préparation des gâteaux légers de kiri :
Préparez le caramel d’orange :
Pressez les oranges. Vous récupérerez 130 ml de jus après filtration.
Ajoutez le sucre et mettez l’ensemble sur feu moyen pendant 10 minutes.
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.
Dans un saladier battez ensemble les jaunes d’œuf et le sucre jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.
Incorporez alors le Kiri et battez à nouveau. Incorporez les arômes puis la farine et la fécule, puis battez une dernière fois.
En parallèle battez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au reste de la préparation.
Versez le caramel d’orange dans le fond de vos moules puis versez-y la préparation.
Enfournez 10 minutes jusqu’à ce que vos bouchées soient cuites.
Démoulez vos gâteaux encore chaud et laissez refroidir complètement avant de déguster.
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