En fonction de son usage, bien choisir la christophine peut s’avérer crucial. On vous détaille en vidéo les signes extérieurs à repérer pour faire le bon choix en fonction de la recette. Car une chris…
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Ah, le Nouvel An ! L’heure des bonnes résolutions ! Vous en prenez vous, des bonnes résolutions ? Manger mieux… Manger sain… Et vous arrivez à les tenir ? Je sais que ce n’est pas toujours facile, n’e…
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Hello les amis ! J’ai toujours aimé tout ce qui touche à l’univers culinaire, l’alimentation, la nutrition et surtout la gourmandise. Le monde culinaire est vaste, mais il est avant tout du domaine du…
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Aujourd’hui, voilà la Martinique placée en vigilance jaune, comme cela arrive régulièrement en saison cyclonique. Temps gris, pluies, vent… il est vrai que cette atmosphère déclenche des envies de rec…
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La mousseline de patate douce est une alternative à la consommation des patates douces cuites à l’eau. Comme disent certains c’est une façon plus raffinée de consommer nos légumes pays. Et je partage…
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Si on faisait un classement des légumes pays préférés des personnes habitant aux Antilles, je pense que la banane jaune (aussi appelée banane plantain) sortirait en bonne position. Enfant, c’est un lé…
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C’est mon père qui m’a fait découvrir la cuisine du massissi. Jusque là, j’observais intriguée ce ti-concombre sans même penser à la façon dont il pouvait se cuisiner. Et en définitive, cela n’a rien…
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Depuis plusieurs mois vous nous demandez régulièrement : « Pourquoi vous ne faites pas de VRAIS cours de cuisine ? » Parce que c’est vrai, les ateliers (formules L’ESSENTIEL ou LE MENU, cliquez ici) s…
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