…, qu’il rehausse. Par exemple la papillote de poisson à l’à-tous-maux (cliquez ici). Avec des crudités Certes, une cure détox efficace fait la part belle aux crudités mais pas question pour autant de…
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…à ce pavé de saumon. Certains poissons, gras ou maigres ont une chair à la saveur marquée qui invite à réduire la quantité de sel ajoutée. Pensez au maquereau, au saumon, au thon, au mérou, etc. Côt…
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Igname au four By Tatie Maryse on 04/28/2015 Etapes en pas à pas pour réaliser l’Igname au four Prep Time: 15 minutes Cook Time: 1 hour, 10 minutes L’igname au four (ou en robe des champs ^_^ ) c…
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…Une recette express comme on les aime, idéale pour un repas savoureux, même si on manque de temps ! La sauce pesto Panzani y joue son rôle d’aide culinaire très appréciable….
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…e blaff, c’est notre bouillon de poissons. Des poissons de roches pochés dans un bouillon particulièrement parfumé : oignon, ail, clou de girofle, bois d’Inde, piment, citron… tout y est savamment dosé…
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…sur le gril. À l’ouverture de la papillote je rajoute quelques herbes fraîches ou épices, un rien de miel ou de sucre et le tour est joué (cliquez ici pour ma recette de papillote d’ananas). Rapide, si…
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…tez pas à préparer un tartare de saumon Caraïbe (cliquez ici pour la recette) ; thon, daurade et carangue s’y prêtent aussi. La cuisine du poisson cru est savoureuse. Cliquez ici pour revoir tous nos c…
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