Le carré de porc au rhum vieux, avec sa garniture de légumes et aromates, est une belle façon de recevoir ses proches à table. La préparation est un peu longue mais compliquée. Lancez-vous, je suis ce…
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…ur où je réalisais des nuggets d’igname et qu’il me fallait une sauce pour les tremper. Notre sauce chien, pour ceux qui la connaissent, est réputée pour avoir un maximum de saveurs et de peps notammen…
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La brandade de morue est une spécialité du Sud de la France, pourtant préparée jusqu’aux Antilles. Moi je dis que c’est la faute à la morue qu’on retrouve dans nombreux de nos plats, alors pourquoi pa…
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…able pour l’apéro. Et parfois, l’igname sasa et le ragoût de cochon (cliquez ici pour la recette) finissent en parmentier ou en cassolette. Entre les archives et les nouveautés de Tatie Maryse, auxquel…
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…es plantains, la christophine, l’igname, le ti nain, la patate douce, le fruit à pain, le topinambour… Ca n’a l’air de rien, mais cuire à l’eau les légumes-pays n’est pas forcément évident pour un non-…
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Lorsque le temps manque, mais que l’envie de bien manger réside, on est heureux de pouvoir réaliser des recettes express « vite faites bien faites » comme ce poulet aux tomates cerise. Du blanc de pou…
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…place la pomme de terre par de l’igname et je relève le bouillon des arômes du piment végétarien. De l’avis de tous, un délice ! 7. Le surprenant BOUILLON de LINGUINES Ce fantastique bouillon aux l…
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…enant des sucres, « lents » (ex. igname) ou « rapides » (ex. confiture), avec autre aliment suffit pour abaisser son index glycémique. Il n’est donc pas nécessaire d’examiner des tables d’IG avant chaq…
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