…p de temps en cuisine. Couchées sur du pain légèrement grillé ou de croustillants crackers – au parmesan, au piment, au colombo… à vous de choisir (cliquez ici) – pour un apéritif chic ou décontrac…
Lire la suite
…n de poisson (cliquez ici) et le colombo de poulet (cliquez ici) sont souvent terminés ainsi, mais aussi le ragoût de porc à la christophine (cliquez ici) ou encore les tripes ti-nain (cliquez ici). Ma…
Lire la suite
…Des typiques accras, rognons et colombo aux plus créatifs confit de lambi, travers de porc rhum vieux & sirop batterie… il y en a vraiment pour tous les goûts. Sébastien sait valoriser les produits de…
Lire la suite
Ah, les boulettes d’agneau ! En voici une recette simple à réaliser – avec les enfants (cliquez ici), pourquoi pas ? De plus, une recette pratique – vous pouvez les congeler. Et passe partout, je vous…
Lire la suite
…res dont on ne se lasse jamais : colombo, coq au vin, fricassée de poulet ou de lambi. Pour autant il est tout à fait possible d’innover, de laisser parler sa créativité. Essayez d’autres aromates…
Lire la suite
…miers aux poivrons grillés et au colombo (cliquez ici). Pour un apéro créole décontracté, j’aime bien aussi tremper mes crackers au piment végétarien (cliquez ici) dans un caviar d’aubergine bien a…
Lire la suite
…a mer Retrouvez notre recette de Colombo de poisson Cuisson au gril C’est l’autre mode de cuisson très répandu chez nous et qui peut très facilement agresser la chair du poisson. En effet, la chaleur…
Lire la suite
…uez ici) mais aussi des curcuma, colombo, poivres, quatre-épices, paprika et bois d’Inde renforcent dans notre cerveau l’impression de « salé » … même avec peu ou pas du tout de sel dans la préparation…
Lire la suite
