…d cette recette de brochettes de poisson rapide à préparer ? Son temps de marinade. Nous avons testé pour la première fois une marinade express avec uniquement la sauce créole Dormoy et un filet de jus…
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…tendance à devenir sec. Pour les poissons comme les carpes (poissons perroquets), qui ont de grosses écailles, je garde celles-ci lors du nettoyage pour protéger la chair d’une flamme éventuelle ou d’u…
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Qui a eu l’occasion de manger des z’habitants récemment ? Mais oui, vous savez de quoi je parle : ces grosses crevettes qu’on trouve dans nos rivières. Moi, la dernière fois que j’en avais mangé j’éta…
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…qui peuvent elles-mêmes finir au four façon pomme duchesse (cliquez ici). 2. Cuisson vapeur, l’idéal pour les légumes verts Contrairement aux féculents, qui gardent leur fermeté, les légumes verts on…
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En face de mon premier appartement d’étudiante se trouvait une boulangerie diabolique : tout avais l’air délicieux et j’avais envie de tout acheter ! Il y avait notamment cette pâtisserie magnifique q…
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…de tacos, mais cette fois-ci au poisson. Vous le savez, le tacos est le sandwich du moment qui se décline de 1001 façons et avec multitudes de garnitures. Vous le savez déjà, le tacos est LA recette à…
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…rposition de deux couches, l’une aussi fraîche que l’autre : la coleslaw de giromon et la crème de poisson fumé. Alors vous l’aurez compris, vous avez le choix pour votre poisson fumé: saumon, thazard,…
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…tiples textures? Cette salade de poisson fumé vous conviendra parfaitement. Une recette très facile à réaliser à servir aussi bien en entrée qu’en apéritif et déclinable à l’infini selon ce que vous av…
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