…etite rondelle de citron vert et pain frais du matin… vinaigrette à l’oursin marlin fumé marlin fumé avec juste du citron vert Le marlin et sa vinaigrette à l’oursin Son histoire La table mise, nous…
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Quand j’étais petite, je me souviens que je n’appréciais pas beaucoup le thon, car dès qu’on m’en servait, il était toujours sec ou toujours en boîte. Et puis un jour, j’ai découvert la douceur… du th…
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…rtée avec également un délicieux pain au citron. Mes amis, je peux vous dire que l’association des deux est indescriptible. Quoiqu’il en soit, j’ai trouvé ces rillettes de poisson si bonne que je me su…
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…invité à participer, à mettre la pain à la pâte aux côtés de Tatie Maryse. Durant le show culinaire, je dispense conseils et astuces en tout genre. Le clou du show est bien évidemment la dégustation de…
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…s de plats maigres et goûtus, de pain, de pâtisserie, de plats rapides et savoureux…. Si vous êtes de ceux que la cuisine n’inspire pas du tout et que vous souhaitez vous y mettre pour manger varié, ce…
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Quand j’étais au collège, le vendredi était le jour du poisson. Et quel poisson ! Cela se résumait souvent à un vilain carré de poisson pané. Panure jaune uniforme et toute blême, poisson tout blanc d…
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Le seitan? Mais qu’est ce que c’est encore ?! C’est un substitut de viande à base de protéine de blé (le gluten), utilisé dans la cuisine traditionnelle chinoise et japonaise. J’ai été attiré par cet…
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Que diriez-vous d’une petite verrine de saumon fumé et courgette à l’apéritif de votre réveillon de la St-Sylvestre ? C’est vrai qu’en Martinique, nous sommes très attachés à nos plats de fêtes tradit…
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