recette de la CRÈME de MAÏS antillaise By Tatie Maryse on 09/29/2012 Cette recette décrit la réalisation de la crème de maïs, vous y trouverez tous les ingrédients et tous les dosages pour faire votre…
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La tradition veut que le premier week end de janvier, soient tirés « les rois » à l’épiphanie. Une fève est alors cachée dans chaque galette. Celui ou celle qui la trouve, est reine ou roi pour la jou…
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…erbes les plus typiques de notre cuisine antillaise : piment végétarien, oignon-pays, persil. La pâte à crêpes aux herbes (cliquez ICI pour la recette) est délicieuse même nature. Ces crêpes aux herbes…
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…e des 10 000 fans Facebook de la cuisine de Tatie Maryse, j’ai pensé que l’occasion était idéale pour réaliser ma recette du Mont-Blanc antillais. Aujourd’hui, les 10 000 fans de recettes antillaises s…
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…eaM l’ayant validée, je vous livre aujourd’hui ma recette de tourte au poulpe version antillaise. Histoire de changer un peu de la fricassée de chatrou … …
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A l’occasion des 60 ans de belle-maman, il y a au menu du dîner festif de la salade de groin (ou salade de museau). J’entends déjà certains d’entre vous me dire « je n’aime pas ça Tatie » ou encore «…
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Cette recette de quatre quart pourrait s’appeler le quatre quart qui n’en est pas un ! Assez étonnant me direz-vous, mais quand vous prendrez connaissance des quantités d’ingrédients, vous vous rendre…
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…ollusque marin, spécialité de la cuisine créole, qui se consomme le plus souvent en fricassée de lambi. Vous le retrouverez cependant sous d’autres formes dans mes prochaines recettes. Ce coquillage ne…
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