…libre à vous ensuite de les garnir selon vos envies : confiture, chocolat, fruits compotés… Amusez-vous aussi à leur donner les formes que vous souhaitez : en triangle, en nem, gâteau de crêpe, mille-f…
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…fférentes (cliquez ici). Souvent aussi j’y mets quelques fruits qui apprécient la vinaigrette, comme l’ananas, le melon et le raisin par exemple. 4. La petite soupe Temps de préparation : 15 min Su…
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Le sacristain est une viennoiserie incontournable des boulangeries-pâtisseries aux Antilles. Sa particularité : une pâte feuilletée craquante qui renferme une crème pâtissière au bon goût des Antilles…
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…u bruns à maturité, il en existe aussi des verts, jaunes, roses, violets, et même presque noir. Leurs saveurs sont aussi très variées : sucré, aux parfums fruités, au goût de noix ou de noisette… et du…
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…de créer un projet qui me ressemblait. Depuis 2018, je propose des services de chef à domicile partout sur l’île. » Quels sont vos plats préférés ? « Mon filet de daurade pané au manioc et le tartare d…
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