Alors que la saison de pêche des oursins a eu lieu en Martinique, j’ai eu la chance de pouvoir me procurer quelques oeufs d’oursin pour régaler mes convives. Durant ce déjeuner, j’ai voulu réaliser un…
Lire la suite
Le tofu frit c’est la recette simple, rapide et efficace, elle va aussi bien en apéritif que dans les plats. J’y ai ajouté de la farine de manioc pour plus de « crunchy » j’aime bien le petit côté « c…
Lire la suite
…elle propose. Sans parler de l’oignon-pays, du piment végétarien, du persil, des divers thyms et menthes, classiques mais si indispensables à notre cuisine typique, je m’imaginais déjà disperser quel…
Lire la suite
…de sa vinaigrette balsamique et oignon rouge, explosion de saveur garantie ! À côté de ça pourquoi pas une salade de christophine (cliquez ICI) toute en fraîcheur. LE PLAT Qui dit BBQ 100% Vegan d…
Lire la suite
Les beaux jours sont là, c’est donc l’heure des BBQ ! Vous avez envie de varier vos grillades, de plus, vous voulez changer de la viande, mettre un peu plus de végétal dans vos plats? Pas de panique,…
Lire la suite
Je suis une adepte des apéros, j’en fais tout le temps avec mes amis. C’est un super moment de partage et de convivialité pendant lequel chacun peut partager avec les autres une recette facile, rapide…
Lire la suite
…Une recette réconfortante et chaleureuse par sa texture et son onctuosité, rehaussée par les arômes du Rhum vieux agricole. Création originale pour la marque Panzani……
Lire la suite
C’est une habitude chez moi, j’optimise toujours les carcasses de poissons ou de fruits de mer. En réalisant des fumets, à l’image de ce fumet de langouste, je récupère encore les saveurs et aromes de…
Lire la suite
