Ce gratin d’ananas a été imaginé lors d’un de mes ateliers, alors qu’il restait de l’appareil à flan et de l’ananas. Les participantes du jour l’ayant validé (elles se reconnaîtront), je me suis promi…
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…énergie plus longtemps. Cette classification des sucres, que nous avons tous appris à l’école, doit être nuancée. Notamment, la notion d’index glycémique modifie notre compréhension de ce que sont le…
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…chouquettes et éclairs garnis de fruits frais, chocolat et chantilly « cro bons » Cinq ateliers pleins de bonne humeur, avec de nombreux lecteurs ayant fait le déplacement pour cette manifestation, et…
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…des tablettes avec inclusions de fruits ou de ganaches, mais bien de pourcentage de cacao. En fonction du goût de chacun, cette teneur en cacao a son importance, mais pas que! Dans cette vidéo, je vous…
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…toujours être consommés ; – Nos fruits et légumes ne sont plus de première fraîcheur et les mettons à la poubelle… Le gaspillage alimentaire c’est également tous ces petits restes qui finissent dans n…
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…er (accras, risotto, crumble aux fruits) Occasion : Rencontre entre amis de longue date Imaginez cuisiner dans un tel cadre… Au menu de l’après-midi : réalisation et confection intégrale du mont-bl…
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…toutes vos préparations de crêpes sucrées. libre à vous ensuite de les garnir selon vos envies : confiture, chocolat, fruits compotés… Amusez-vous aussi à leur donner les formes que vous souhaitez : en…
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Avant tout, chers lecteurs, je tiens à vous adresser un immense MERCI. Vous êtes toujours plus nombreux à suivre et à apprécier les recettes antillaises de Tatie Maryse pour mon plus grand bonheur et…
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