…rien qu’en faisant revenir de l’oignon. Cette Tatie Maryse on en connaît tous une, on en a tous connu ou rêvé d’en connaître une. On s’est souvent dit qu’il fallait qu’un jour on passe un moment avec…
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…onnaissent le classique confit d’oignon qui accompagne régulièrement les canapés au foie gras. Que diriez vous de changer de recette cette année ? Prête en 15 min montre en main, ce succulent chutney a…
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…es de salade, la papaye verte, l’oignon rouge… Tatie Maryse vous donne toutes ses astuces pour bien choisir vos melons (cliquez ici pour voir la vidéo). 3. La grenade Rien de tel qu’une touche de…
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Un carpaccio de tomates… Quelle merveilleuse façon d’accommoder la première récolte de l’année ! En considérant ma première récolte – deux belles poignées de fruits hauts en couleur – j’ai tout de sui…
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La pomme de terre farcie au lambi est l’ultime recette de notre marathon culinaire sur le thème du lambi. Si vous n’avez pas suivi ce qu’est un marathon culinaire, c’est un challenge que nous nous lan…
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Ah, la pêche aux écrevisses ! Que de bons souvenirs… Un loisir auquel on se livre encore en Martinique, et qui occasionne de belles dégustations. Après le blaff d’écrevisses (cliquez ici), voici ma re…
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Vous rentrez de la pêche – ou du poissonnier – et vous apprêtez à nettoyez votre poisson? Pensez à réserver les têtes et arrêtes après avoir levé les filets. Ils feront un délicieux fumet de poisson,…
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Pour les épicuriens parfois pressés, cette carbonara de lambi servie avec les tagliatelles qualité pâte fraîche saura réveiller vos papilles et vous régaler ! Une recette exclusive réalisée par Tatie…
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