…plus « café addict ». Lors d’un petit brainstorming, Katreen et moi avons décidé de faire un West Indian coffee, inspiré du Irish coffee, qui, lui, utilise du whisky (whisky produit en Irlande, alors…
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…e sont les fruits secs (c’est ma petite note sucrée 😉 ). La gourmandise c’est le ou les petits ingrédients en plus qui apportent du goût en donnant du plaisir à l’assiette. Passons à la pratique avec…
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…hui ? — On a qu’à leur servir un petit scandale alimentaire, ça fait longtemps et puis ils sont sensibles à ça. — Bonne idée ! On en a un sous la main ? — Non mais on peut en réchauffer un, ils ont la…
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Qui peut résister à un bon jus de cerise-pays ? Acidulé et rafraichissant à souhait, c’est idéal quand il fait beau et chaud. La cerise-pays n’est pas un fruit facile à trouver sur les marchés car il…
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Le cœur de cocotier… Je suis toute aussi étonnée que vous d’avoir fait une recette avec cet ingrédient. Je ne me rendais pas compte à quel point cet arbre (le cocotier) pouvait nous fournir autant de…
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…s de nos marchés ? Des gros, des petits, des longs, des presque ronds, des verts, des rouges foncés, presque noirs, des lisses, des rugueux… C’est fou ! Je suis allée à la rencontre de producteurs et j…
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…us de « crunchy » j’aime bien le petit côté « crispy » que ça apporte (beaucoup de termes anglais vous ne trouvez pas ? LOL). Enfin ! je vous le dis une fois que vous aurez testé cette recette vous l’a…
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…sacrifie ni le goût de nos bons petits plats, ni la convivialité de nos tablées. Par exemple, je suis sûre que les plats illustrant cette page vous semblent délicieux – et ils le sont, croyez moi. Et…
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