Pour les fêtes de Pâques, la ville du Lamentin organise son traditionnel marché de Pâques. L’occasion pour vous de trouver tous les produits locaux pour préparer les fêtes de Pâques : crabes, légumes,…
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Les herbes aromatiques sont ces plantes que nous utilisons tous, plus ou moins régulièrement, pour parfumer nos plats : persil, thyms, oignon-pays, etc. (cliquez ici pour découvrir les herbes fétiches…
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Ah, les plats mijotés ! Vous dites « ringards », trop « traditionnels », « pas assez raffinés » ? Que nenni ! Ils n’ont à mes yeux que des qualités, et je vous le prouve tout de suite. Les plats mijot…
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Vivre sur une île… Ah, quel bonheur ! Vous savez, le petit côté « paradis sur Terre »… Et bien on l’oubli très vite quand les flux portuaires et aéroportuaires sont ralentis, voire arrêtés. Grève, int…
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Le nom ne vous dit peut-être rien, mais vous en avez peut-etre déjà préparé… Le cheese ball est simplement un fromage frais enrichi d’une garniture. Certains le préparent au noix, d’autres aux fruits…
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Notre livre La pâtisserie antillaise met à la portée de tous la réalisation de 33 recettes antillaises parmi les plus traditionnelles mais aussi des créations contemporaines, signées Tatie Maryse. Cli…
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Les accras de morue, j’en raffole. Et le ti-nain-morue est encore régulièrement convié à ma table, mais enfin la morue sait faire autre chose. Et de bien jolies choses – croustillantes, fondantes, élé…
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J’adore les pickles… mais pas les cornichons. Alors je réalise plutôt mes pickles avec des fruits et légumes de chez nous. Et je peux vous dire que ces pickles de mangue verte, délicieusement parfumés…
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