…Mange Nanderfi et mangos létè et mousseline, Martinique Avis aux gourmands ! Un gros fruit n’a pas forcément un gros noyau. Au contraire, le rapport chair/noyau est plus avantageux avec une grosse ma…
Lire la suite
…e à base de fèves de cacao. M. Mousse au chocolat Populaire, la mousse au chocolat est appréciée autant pour son chocolat que pour son onctuosité. Elle peut être réalisée très classiquement avec des…
Lire la suite
…u et un curd passion à faire. 3. Mousse au chocolat Une recette comme Tatie Maryse les adore : rapide, simple, délicieuse. J’adore croquer les pépites de cette mousse au chocolat (cliquez ici) 100 % vé…
Lire la suite
…moderne et plus aérienne (style mousse au coco). Le blanc-manger coco est une recette créole rapide à préparer, mais qui peut s’avérer un peu plus longue si le lait de coco est préparé maison. C’est c…
Lire la suite
Vous cherchez une recette à faire au gouter ? Vous êtes donc au bon endroit ! Voici Les petits gâteaux citron – chocolat ! Du jus de citron Pulco dans une pâte à gâteau hyper moelleuse et des copeaux…
Lire la suite
Mmm, la confiture de cerise-pays ! Une douce gelée dans laquelle baignent des jolies petites cerises… C’est TELLE-MENT-BON ! Et introuvable dans le commerce, hélas. Pour avoir le plaisir de la savoure…
Lire la suite
…on cependant il faut fouetter la mousse jusqu’à complet refroidissement sinon elle retombe quand on ajoute les ingrédients suivants. Astuce 2 : Faire mousser le beurre et le sucre Pour favoriser le…
Lire la suite
…es crabes – Poisson grillé et sa mousseline d’igname, avec pourquoi pas des un assortiment de légumes rôtis au sirop de canne – Flan au coco OU un flan cacahuète, légers comme tout. ** Le menu « Mama…
Lire la suite
