Boisson incontournable du Noël antillais, le shrubb est de tous les apéritifs. Mais pas que… Industriel ou fait maison (cliquez ici), ce rhum arrangé aux écorces d’agrumes (orange et mandarine surtout…
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Avec cette recette de terrine express au saumon fumé, en mettre plein les yeux ne signifie pas forcément avoir un budget important. Une entrée toute en couleur et en fraîcheur, imaginée par la TeaM Ta…
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…œuf au plat sur les tartines ou pancakes du petit-déjeuner (recette à venir), avec fromage aux herbes fraîches, jambon et crudités. Au dîner, je mise plutôt sur les omelettes – vite prêtes, c’est…
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…iés, les crêpes (cliquez ici) et pancakes (cliquez ici) sont pour certains – dont je fais partie – in-dis-pen-sables ! Classiquement garnies de sucre, de confitures (cliquez ici), de sauce chocolat ou…
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…éparations de crêpes, gaufres et pancakes. A elles seules, elles me suffisent rarement, donc je prépare souvent en express un sauce chocolat corsée pendant qu’elles cuisent 🤤 Et en matière de recettes…
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L’atoumo est une plante médicinale bien connue chez nous. Mais au-delà, c’est aussi une plante savoureuse, délicatement parfumée et dont les fleurs donnent une belle infusion rosée. Ce sont ces propri…
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La sauce au chocolat, signature de la gourmandise. Voici une sauce que tout le monde connais, je pense. Comme je l’aime bien chargée en cacao, c’est ainsi que je vous la présente. Avec une pointe de f…
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Dans mes recettes, vous remarquerez que j’utilise régulièrement certaines épices et aromates, nécessaires pour obtenir les saveurs de la cuisine Antillaise. Je vous propose ici de vous en dire plus su…
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