…rien de mieux que des décoctions pays. Et là le choix ne manque pas : menthe, brisée, atoumo, basilic, citronnelle, bois d’inde… Pour les préparer : mettez à bouillir l’eau chaude puis laissez vos herb…
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Riz au porc et à l’ananas by Tatie Maryse Etapes en pas à pas pour réussir le Riz au porc et à l’ananas Prep Time: 30 minutes Cette semaine, alors que j’étais en pleine réflexion de nouvelles rec…
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…assion curd Cupcakes au chocolat pays[/box] Pour l’occasion, un partenaire de choix nous accompagnait sur cet atelier : Carib’fruits. Les pétales de fruits locaux séchées et autres fruits séchés, on ét…
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Oeuf cocotte à la christophine by Tatie Maryse Etapes en pas à pas pour réussir les Oeufs cocotte à la christophine Prep Time: 15 minutes Cook Time: 12 minutes C’est pour le thème « plateau télé gourm…
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Connaissez-vous les gyozas? C’est une préparation asiatique que j’adore et qui m’a inspiré cette recette de ravioles au poulet fumé. Ce que j’aime dans cette préparation, c’est le contraste entre le c…
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La saison des oursins est passée depuis belles lurettes en Martinique, mais avec le progrès, on peut consommer de l’oursin toute l’année si on a été prévoyant, et qu’on en a congelé 🙂 Si tel n’est pas…
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A la première bouchée de cette recette de rôti de veau à l’orange, mes convives ont été conquis. Et pourtant, je puis vous dire qu’elle a été réalisée et un rien de temps, dans la mesure où j’ai comme…
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…cette de palets de poulet à la papaye, je l’ai imaginée il y a quelques temps pour valoriser la volaille locale Madivial. Elle permet en effet de préserver tout le moelleux de la chair du poulet et sa…
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