…n d’équilibre – pourquoi pas des ignames duchesse (cliquez ici) ou la version patate douce (cliquez ici), par contre plus sucrée. Et si vous en avez sous la main, vous pouvez en faire une délicieuse éc…
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Confiné chez soi par suite d’une intempérie ou pour des raisons sanitaires (lors d’une épidémie par exemple), cuisiner peut devenir un vrai casse-tête, faute d’inspiration et/ou d’ingrédients. Mais vo…
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…exprès un fruit à pain… 😏 6. L’Igname Très appréciée aux Antilles, l’igname côtoie souvent les lentilles pour accompagner les plats traditionnels de viandes mijotées. Elle sait cependant se mettre au…
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…l’eau, le b.a.-ba Fruit à pain, igname, ti-nain, patate douce… Nous cuisons généralement nos légumes-pays à l’eau (cliquez ici). C’est simple et efficace. Ils sont alors, le plus souvent, coupés en mo…
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Dans la série, tout se mange dans le cochon, Tatie Maryse a une recette typique à vous transmettre : la recette de salaison de porc et sa sauce chien. Si vous vous souvenez, à l’époque, le cochon engr…
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…+ une petite portion de riz ou d’igname pour ceux qui ne peuvent se passer de féculent ; – Gratin d’ananas (cliquez ici). Exit les sardines, maquereaux et autres saumons, choisissez plutôt des poissons…
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…z-vous que ce sont des nuggets d’igname… Eh oui ! La réussite des bokits tout un art, ici maîtrisé ! le browfin – J’en mangerai un là de suite…pas vous? Les filles, ça papote ou ça cuisine? « On cuisin…
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…déclinaison de mon Parmentier d’igname (voir recette) avec du fruit à pain. On y retrouve les bases du parmentier : purée et viande, le tout mis à la saveur Tatie Maryse. Cette recette du Parmentier d…
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