…us (barbadine, giraumon passion, christophine, abricot-pays, etc.). Informations pratiques : Nouvelle marina du Marin, boulevard Allègre Horaires d’ouverture : du mardi au samedi 9h-18h, dimanche 9…
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Je manque de superlatifs pour décrire ces nouilles au porc grillé. Succulentes, trop bonnes… ? Ce qui me surprends le plus, c’est la richesse du goût de ce plat pourtant cuisiné avec peu de sel. Le si…
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La Pintade MADIVIAL est un petit gibier très fin (cliquez ici) que je trouve dommage de réserver à Noël. Au contraire, elle a toute sa place sur nos tables dominicales, ou pour célébrer les divers évé…
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…carotte de Katreen et celle à la christophine de Tatie Maryse, je me suis dis que je ne suis pas à un légume près. La plupart font le gâteau au chocolat et parfois bien chocolaté, c’est ce qui m’interp…
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…re que je raffole des pickles de christophine (cliquez ici) qui l’assaisonnent. Pour le poisson c’est à vous de voir selon vos préférences : poisson perroquet, mérou, vivaneau, thazard… du moment qu’il…
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Vous êtes nombreux à plébisciter la rubrique veggie du blog. Il est vrai que de plus en plus, nous intégrons dans nos menus de la semaine des repas sans viande. Le tout est d’assurer tout de même un a…
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…eurs incomparables. Le gratin de christophine avec magret de canard est un autre favori, symbolisant parfaitement la fusion entre cuisine française et cuisine antillaise. Pour les amateurs de poisson,…
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…grand-mère, cette pizza associe christophine et poisson fumé, pour un goût authentiquement caribéen. Ces recettes évoluent chaque mois avec une « Pizza du Mois », mettant en avant la créativité de Sté…
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