…St-Sylvestre ? C’est vrai qu’en Martinique, nous sommes très attachés à nos plats de fêtes traditionnels, tels les pâtés salés et le jambon caramélisé, qui mettent surtout à l’honneur le cochon (cliqu…
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…à découvrir lors d’un passage en Martinique ou en partageant sa recette du cake salé au poulet fumé. Katreen défini son style culinaire comme éclectique et est une touche à tout de la cuisine. J’ai déj…
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Le cake salé est une délicieuse alternative à la tarte ; cette recette de cake salé au poulet fumé en est une belle illustration validée par la TeaM Tatie Maryse au complet. L’association poireau-poul…
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…er leur mûrissement, vous saurez aussi ce que vous pouvez donc faire ^_^ Les avocats en Martinique et en Guadeloupe sont à la peau verte ou rouge bordeaux en fonction des variétés 1- Eviter de les stoc…
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…x pour son activité culinaire en Martinique ! Je lance une bouteille à la mer auprès de vous qui me lisez, membre de la TeaM, qui êtes les acteurs de cette aventure… Voici ce que je recherche pour une…
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…passée depuis belles lurettes en Martinique, mais avec le progrès, on peut consommer de l’oursin toute l’année si on a été prévoyant, et qu’on en a congelé 🙂 Si tel n’est pas votre cas, je vous rassure…
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…ateliers pour juin-août 2016 en Martinique est déjà disponible et ouvert à la réservation. Consultez-le ICI Vous êtes nombreux à m’indiquer que les ateliers sont déjà complets au moment où vous souhai…
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…de votre prochain WE gourmand en Martinique ou à Paris ! Je remercie particulièrement les gourmands qui me renouvellent leur confiance en revenant régulièrement dans mes ateliers… C’est pour moi du pur…
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