La recette de mon carpaccio de saumon Caraïbe est vraiment sans chichi. Elle est rapide à faire, demande peu d’effort – deux conditions importantes quand il fait chaud, comme en ce moment, et qu’on ne…
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Voilà une idée de préparation du rôti de porc qui changera des préparations habituelles. Je l’ai imaginé pour changer des préparations classiques car pour moi, il n’y a rien de pire que l’ennui culina…
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Cette année j’ai eu plein de tomates au potager. On en a mangé à toutes les sauces – en concassée (cliquez ici), en ketchup, en caviar. Et évidemment j’ai aussi mitonné ma fameuse soupe de poisson et…
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…érifiées par la science. Fruits, feuilles et écorces s’utilisent en jus et décoctions, à boire, en gargarismes ou en applications cutanées, pour leurs propriétés antigrippales, antiinfectieuses, antifo…
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Vous rentrez de la pêche – ou du poissonnier – et vous apprêtez à nettoyez votre poisson? Pensez à réserver les têtes et arrêtes après avoir levé les filets. Ils feront un délicieux fumet de poisson,…
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Moules au pesto By Tatie Maryse on 01/22/2015 Etapes pas à pas pour réaliser des Moules au pesto Prep Time: 20 minutes Voici une recette de moules au pesto antillais, RSD* qui ravira les gourmands pre…
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Blaff d’écrevisses By Tatie Maryse on 07/08/2015 Etapes pas à pas pour réaliser un Blaff d’écrevisses Prep Time: 15 minutes Il y a de cela quelques semaines, c’était WE détente à la rivière avec…
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…ues violacées à la naissance des feuilles. – Le dachine « blanc », lui, est blanc voire verdâtre au niveau de la tête. Il cuit très fondant. – Même en choisissant avec soin sa variété de dachine on peu…
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