…ant étant la première commune de Martinique à accueillir les ateliers Tatie Maryse sous ce format, en plein air ! Cela valait bien le déplacement de la presse… France Antilles du 16 juillet 2014 Déco…
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…de mer de la commune du Diamant (Martinique) le premier atelier culinaire Tatie Maryse de plein air. Un cadre magnifique, les pieds dans l’eau pour cuisiner en toute décontraction et convivialité dans…
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…ncien curé de la commune dont il porte le nom. Ce lieu est aussi celui d’où, vous pouvez par le miracle de la technologie, assis dans votre fauteuil, « visiter » le rocher, observer les oiseaux marins…
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…ts – une autre soupe verte de la Martinique – à la différence qu’elle contient des gombos qui lui donnent son onctuosité si particulière. Aussi, ne vous laissez pas influencer par son aspect et laissez…
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…es de Pâques et de Pentecôte. En Martinique, le matoutou est une véritable tradition qui possède même son concours. Je n’ai jamais participé à ce concours, et ma recette ne détient pas le crabe d’or, m…
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…ou bois), un repas facile à transporter et à manger partout. La vague bentô a déferlé sur l’Europe il y a quelques années et même en Martinique on peut trouver quelques modèles de cette boîte très prat…
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Ma torsade feuilletée aux légumes marinés et poulet fumé m’a été inspirée par Duchess Cook, notre pâtissière en chef, alors qu’elle réalisait à l’Atelier des sacristains (cliquez ici). Je ne vous cach…
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…sir auquel on se livre encore en Martinique, et qui occasionne de belles dégustations. Après le blaff d’écrevisses (cliquez ici), voici ma recette du bouillon d’écrevisses au rhum vieux : un condiment…
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