…grand-mère, sentant au loin une douce odeur de beignets. Je la revoie encore devant sa petite casserole, sortant un à un chaque beignet de banane encore chauds que je m’empressais de mettre dans un bo…
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…a confiture de cerise-pays ! Une douce gelée dans laquelle baignent des jolies petites cerises… C’est TELLE-MENT-BON ! Et introuvable dans le commerce, hélas. Pour avoir le plaisir de la savourer, il f…
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…o, et donc dans le chocolat. Ses effets physiologiques sont connus (vasodilateur, diurétiques, etc.) et elle pourrait être à l’origine des effets positifs du chocolat sur notre l’humeur. Elle se révèle…
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…chairs émiettées, fraîche, aigre douce ou épicée… La tartinade apéritive fait toujours des heureux. Les tartinades apéritives à base de légumes sont généralement très simples à préparer pour un rendu…
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Je prépare régulièrement du beurre aux herbes, que je conserve dans un bocal au réfrigérateur. C’est que je le trouve très pratique pour donner du goût à mes plats express. Une noix de beurre aux herb…
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…du fruit à pain doux. Une saveur douce et délicatement parfumée, qu’agrémente agréablement le rhum vieux. La prochaine fois qu’un fruit à pain a le temps de mûrir dans votre cuisine, offrez-vous l’oppo…
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Les tomates ont la manie de toutes mûrir en même temps. Carpaccios (cliquez ici), veloutés, tartes sucrées et salées… J’en mets partout. Et bien sûr, je prépare des tomates concassées, que je congèle…
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J’ai imaginé cette recette d’œuf cuit dans christophine il y a bien longtemps, alors que j’imaginais un thème d’atelier brunch. Je voulais y intégrer l’oeuf, mais toujours avec la touche de créativité…
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